Національний день яблучного штруделю
17 Червня, Вівторок
Походження штруделя
Яблучний штрудель має австрійське коріння і є однією з найвідоміших страв австрійської кухні. Його історія сягає 17 століття, коли рецепт був вперше задокументований у Відні. Страва стала популярною в Центральній Європі, а згодом — і в США, куди її привезли іммігранти з Австрії, Німеччини та інших країн.
Особливості десерту
Яблучний штрудель — це рулет із тонкого тіста, начинений яблуками, родзинками, корицею, цукром і часто горіхами. Його подають теплим, іноді з кулькою ванільного морозива або збитими вершками.
Як святкують у США
У США Національний день яблучного штруделю не є офіційним державним святом, але його активно відзначають у кулінарних колах, пекарнях і ресторанах. У цей день:
- Пекарні пропонують спеціальні акції на штрудель
- Люди готують десерт вдома за традиційними або авторськими рецептами
- Кулінарні блоги та соцмережі публікують рецепти та фото штруделів
- Проводяться майстер-класи з приготування штруделя
Цікаві факти
- Назва «штрудель» походить від німецького слова Strudel, що означає «вихор» — через закручену форму тіста.
- Традиційне тісто для штруделя настільки тонке, що через нього можна прочитати газету.
- У Відні існує навіть Штрудель-шоу, де туристам демонструють процес приготування десерту.